• Feed the City
CHF 39.00 EUR 38,00

Axel Humpert, Barbara Lenherr, Tim Seidel (Hg.)

Feed the City
Konzepte, Strategien, Architekturen

Oktober 2024, ca. 150 Seiten, ca. 100 meist farbige Abbildungen, broschiert, 18 x 24 cm
ISBN 978-3-03969-034-3

CHF 39.00 EUR 38,00

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Feed the City

Planerische Ideen für ein erneuertes Ernährungssystem

Wichtiger Beitrag zu Architektur und Nachhaltigkeit

Erscheint auch als E-Book

Unser Ernährungssystem ist für rund ein Drittel der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Seine grundlegende Neuorganisation ist neben dem Wandel des Energiesektors eine der grossen Herausforderungen im Kampf gegen den Klimawandel. Die Hypothese, dass die Lebensmittelversorgung zukünftig kleinteiliger, regionaler und ökologischer sein wird, wirft unter anderem raumplanerische Fragen auf. Gefordert sind neue logistische Systeme, aber auch eine bauliche Infrastruktur, die entlang des gesamten lokalen Stoffkreislaufs der Ernährung eine regionale Wertschöpfung ermöglicht.

Feed the City versammelt Beiträge von Expertinnen und Experten aus unterschiedlichen Fachgebieten. Anhand von realisierten Projekten aus den Bereichen Produktion, Logistik, Konsum und Weiterverwendung werden konkrete bauliche und planerische Strategien zu einem veränderten Ernährungssystem vorgestellt.

Mit einer Einleitung von Carolyn Steel, Autorin des Bestsellers Hungry City.